Description
Il “piatto nazionale” canederli è presente nella cucina sudtirolese in tante varianti. I canederli sono un sinonimo della cucina tradizionale contadina delle regioni alpine. In questo libro abbiamo raccolto per voi sia ricette classiche che innovative, le abbiamo sperimentate una per una e descritte con chiarezza.
- 33 ricette di canederli, dalla più semplice alla più raffinata, dalla piccante alla dolce
- Tutte le ricette sono corredate di belle fotografie
- Facili da realizzare, dai classici canederli allo speck e al fegato fino alla rosticciata di canederli e funghi
- Dolci bocconcini golosi come i canederli alle albicocche, mele, fragole o al lievito
- Particolari variazioni di ricette per gnocchi o canederli pressati
- La storia che ruota attorno al canederlo tirolese
- Nel capitolo relativo alla pratica di cucina trovate utili indicazioni per la preparazione dei canederli
- Ricette semplici da realizzare anche per i principianti in cucina
- Assolutamente provato e di facile comprensione
- Molti suggerimenti e trucchi dei nostri cuochi esperti
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
|---|---|
| Medium: | Taschenbuch |
| Reihe: | Gustare nelle Dolomiti|Gustare il Sudtirolo |
| Inhalt: | Einband – flex.(Paperback) |
| ISBN-13: | 9788882665609 |
| ISBN-10: | 8882665607 |
| Sprache: | Italienisch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Heinrich Gasteiger Gerhard Wieser Helmut Bachmann |
| Auflage: | 5. Auflage |
| Hersteller: | Athesia-Tappeiner Verlag |
| Verantwortliche Person für die EU: | preigu, Ansas Meyer, Lengericher Landstr. 19, D-49078 Osnabrück, [email protected] |
| Abbildungen: | 100 Farbfotos |
| Maße: | 175 x 150 x 9 mm |
| Von/Mit: | Heinrich Gasteiger (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 23.07.2019 |
| Gewicht: | 0,208 kg |
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