Description
Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht.
Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 8., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
|---|---|
| Genre: | Ratgeber, Sachbuch |
| Produktart: | Nachschlagewerke |
| Rubrik: | Hobby & Freizeit |
| Thema: | Tiere/Jagen/Angeln |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 256 S. |
| ISBN-13: | 9783852081823 |
| ISBN-10: | 3852081823 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Winkelmayer, Rudolf Paulsen, Peter Lebersorger, Peter Zedka, Hans-Friedemann |
| Auflage: | 8. aktualisierte Auflage |
| Hersteller: | Österr. Jagd-/Fischerei Jagdwirtschafts-, Förderungs- und Betriebsges.m.b.H. |
| Verantwortliche Person für die EU: | Österreichischer Jagd- und Fischerei-Verlag der Jagdwirtscha, Angela Pleyel, Wickenburggasse 3, A-1080 Wien, [email protected] |
| Abbildungen: | 220 Farbfotos, 20 Tabellen und Grafiken |
| Maße: | 236 x 167 x 18 mm |
| Von/Mit: | Rudolf Winkelmayer (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 25.11.2023 |
| Gewicht: | 0,738 kg |
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